La canela no es solo una especia muy popular que mejora el gusto de los platos dulces. Los médicos y nutricionistas animan a consumirla para acelerar el metabolismo y normalizar los niveles de colesterol en la sangre.
El valor calórico de la canela es de solo 10 calorías por un palito, o 35 calorías por cada 10 gramos de polvo, revela la dietista Olga Korabliova en una entrevista con Sputnik.
Al añadir la especia a los alimentos, se puede reducir su índice glucémico en un 20%. Si combinas la canela con la mantequilla o el queso, hará que el sabor del producto sea más pronunciado, agrega la doctora.
"La canela, al igual que el pimiento rojo picante, acelera el metabolismo, mientras que un caldo de laurel y canela se considera eficaz para perder peso. La especia normaliza el colesterol y puede bajar la hipertensión arterial", afirma Korabliova.
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La canela también sirve para que los alimentos se mantengan frescos en casa durante más tiempo. Por lo tanto, se suele añadir no solo a los postres, sino también a los pepinos y tomates marinados junto con el clavo y el laurel, señala.
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