I nstagram se ha convertido en una gran vitrina para las comidas , cada que un comensal se encuentra con un atractivo plato se ve tentado a publicar la fotografía de los maravillosos alimentos que está a punto de comer.
Todas las semanas, a través de esta red social, se crea una tendencia alimenticia que se viraliza rápidamente entre los usuarios. En esta ocasión los huevos fritos como los conocemos, se convierten en los ‘huevos nube’, una transformación a partir de la clara.
Los ‘huevos nube’ son preparados con una técnica que hace que la clara se infle hasta tener la apariencia de una esponjosa nube.
Anímate a prepáralos en casa, aquí te dejamos la receta:
1. Separar las yemas de las claras.
2. Batir las claras hasta que queden esponjosas.
3. Ubicar las claras batidas sobre un papel para horno.
4. Hacer huecos en la mitad de cada clara para luego poner las yemas.
5. Hornear por cuatro o cinco minutos a unos 200°C, luego añadir las yemas y poner dos minutos más en el horno.
... o cómo lo puedes ver en este video de
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