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Con la llegada de la Semana Santa, la celebración católica que conmemora la pasión, muerte y resurrección de Jesucristo, también son comunes algunas tradiciones como asistir a las procesiones, visitar siete iglesias e incluso preparas recetas en las que el ingrediente principal es el pescado.
Vale la pena mencionar que, excluir la carne durante la Semana Santa tiene sus raíces en la tradición católica. La Iglesia Católica estableció este periodo como un tiempo de penitencia y reflexión, en el que los fieles debían abstenerse de consumir carne como forma de "sacrificio y renuncia".
El pescado, por otro lado, era un alimento más accesible y económico, por lo que se convirtió en una alternativa popular durante los períodos de abstinencia.
Más allá del origen de la tradición, los colombianos continúan disfrutando las preparaciones a base de pescado, que por esta época se consume en su presentación seco frito. ¿Conocías está receta?
Ingredientes:
Instrucciones:
Agrega sal y pimienta al gusto. Sirve caliente con arroz y ensalada. ¡Buen provecho!
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