La cocina moderna ha encontrado en la freidora de aire un aliado invaluable para preparar platos deliciosos con menos aceite y más rapidez.
El pollo a la naranja en la freidora de aire es un platillo que combina la jugosidad del pollo con el sabor cítrico y dulce de la naranja, creando una experiencia culinaria que deleitará tu paladar.
Para preparar el pollo a la naranja, necesitarás los siguientes ingredientes:
- 4 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
- 1 taza de jugo de naranja natural
- 2 cucharadas de miel
- 2 cucharadas de salsa de soja
- 1 cucharada de vinagre de manzana
- 2 dientes de ajo picados finamente
- 1 cucharadita de jengibre fresco rallado
- 1 cucharadita de maicena disuelta en 2 cucharadas de agua
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite en aerosol (opcional)
- Rodajas de naranja y cebollín picado para decorar
Preparación
- Preparar la marinada: En un tazón grande, mezcla el jugo de naranja, la miel, la salsa de soja, el vinagre de manzana, el ajo picado y el jengibre rallado. Asegúrate de combinar bien todos los ingredientes hasta que la miel se disuelva completamente.
- Marinar el pollo: Coloca las pechugas de pollo en una bolsa resellable o en un recipiente hermético. Vierte la marinada sobre el pollo, asegurándote de que todas las piezas estén bien cubiertas. Sella la bolsa o el recipiente y deja marinar en el refrigerador durante al menos 1 hora. Para obtener un sabor más intenso, puedes marinar el pollo durante toda la noche.
- Precalentar la freidora de aire: Antes de cocinar, precalienta la freidora de aire a 180°C (350°F) durante unos 5 minutos. Esto ayudará a que el pollo se cocine de manera uniforme.
- Cocinar el pollo: Retira las pechugas de pollo de la marinada, dejando que el exceso de líquido escurra. Rocía ligeramente el canasto de la freidora de aire con aceite en aerosol para evitar que el pollo se pegue. Coloca las pechugas en una sola capa dentro del canasto, asegurándote de que no se toquen entre sí para que el aire caliente circule adecuadamente. Cocina el pollo a 180°C (350°F) durante 15-20 minutos, dándoles la vuelta a mitad del tiempo de cocción. El tiempo puede variar según el grosor de las pechugas, por lo que es importante verificar que el pollo alcance una temperatura interna de 75°C (165°F).
- Preparar la salsa: Mientras el pollo se cocina, vierte la marinada restante en una sartén pequeña y lleva a fuego medio. Deja hervir suavemente durante unos 5 minutos para reducir la salsa. Añade la maicena disuelta en agua y revuelve constantemente hasta que la salsa espese. Retira del fuego y reserva.
Tu pollo a la naranja en la freidora de aire está preparado para ser disfrutado. Sirve este platillo con arroz blanco o una ensalada fresca para una comida completa y balanceada. Esta receta no solo es deliciosa, sino que también es fácil y rápida de preparar, perfecta para cualquier ocasión.
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