En los últimos tiempos, diversos productos y suplementos de colágeno han ganado popularidad, entre ellos las gomitas caseras. Según la Universidad de Harvard, esta proteína es fundamental, ya que es la más abundante en el cuerpo y constituye un componente esencial de huesos, piel, músculos, tendones y cartílagos.
Sin embargo, con el envejecimiento, la producción de colágeno disminuye gradualmente. Factores como la exposición al sol, el tabaquismo, el exceso de alcohol, la falta de sueño y ejercicio aceleran aún más esta disminución, según la misma institución educativa.
En respuesta a esta disminución en la producción natural, han surgido una variedad de productos y suplementos de colágeno.Según un estudio de la empresa de investigación y consultoría de mercado 'Grand View Research', se espera que la industria del colágeno experimente un crecimiento mayor para 2030.
Una de las formas más comunes de consumir colágeno es a través de gomitas. Estas no solo son agradables al paladar, sino que también prometen una serie de beneficios. Según el medio de información médica y bienestar 'Everyday Health', estos suplementos están diseñados para mejorar la salud de las uñas, piel, articulaciones y huesos.
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Sin embargo, la eficacia real de la suplementación con colágeno sigue siendo tema de debate. La dermatóloga y cirujana Jamie R. Manning señala que aún no hay suficiente evidencia científica que respalde completamente estos productos.
A pesar de ello, una investigación publicada en el 'Diario Internacional de Dermatología' sugiere que los suplementos de colágeno hidrolizado podrían tener beneficios para la piel al mejorar la hidratación, la elasticidad y reducir las arrugas.
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La revista 'Vogue' ha compartido una receta para hacer gomitas de colágeno caseras, las cuales incluyen frutos rojos ricos en vitamina C. Según María Violante, herborista y nutricionista, la vitamina C es crucial para la producción natural de colágeno en el cuerpo, lo que la convierte en una combinación perfecta para mantener la firmeza y estructura de la piel.
Receta para hacer gomitas caseras
Ingredientes
- Una taza de moras, arándanos o frambuesas previamente licuadas.
- Tres cucharadas de gelatina sin sabor.
- Dos cucharadas de miel.
- Jugo de medio limón.
Preparación
- Agregue los frutos rojos licuados en una olla pequeña. Añada la gelatina y déjela reposar durante unos minutos, hasta que el polvo retenga el líquido.
- Coloque el recipiente en la estufa a fuego medio hasta que se caliente, pero sin dejar que hierva.
- Esperar a que toda la gelatina se disuelva. Su textura debe ser suave y no granulada.
- Incorpore la miel y el juego de limón.
- Vierta la mezcla en un molde y refrigere entre dos a tres horas.
Recuerde consultar con un profesional de la salud antes de agregar nuevos ingredientes en su alimentación. Visite un centro médico cercano en caso de presentar síntomas adversos.
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