La pasta marinera es un plato que combina lo mejor de la cocina italiana con la frescura de los sabores del mar. Es una opción perfecta tanto para una comida diaria como para una cena especial, ya que su preparación es sencilla y rápida, pero el resultado es digno de cualquier restaurante. Con esta receta, no solo disfrutarás de un plato delicioso, sino que también ahorrarás tiempo en la cocina.
Si eres amante de la cocina pero tienes poco tiempo para preparar platillos elaborados, esta receta de pasta marinera es ideal para ti. Con unos cuantos ingredientes y en menos de 30 minutos, puedes disfrutar de un delicioso plato lleno de sabores del mar. A continuación, te explicamos cómo hacerlo de manera rápida y sin complicaciones.
Receta de pasta marinera
Ingredientes:
- 200 g de pasta (fettuccine, espaguetis o la de tu preferencia)
- 200 g de camarones limpios
- 150 g de calamares cortados en aros
- 150 g de mejillones
- 2 dientes de ajo picados
- 1 cebolla pequeña picada finamente
- 200 ml de crema de leche
- 100 ml de vino blanco
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- Perejil fresco picado
Preparación:
- Cocinar la pasta: Hierve agua con sal en una olla grande y cocina la pasta según las indicaciones del paquete. Mientras tanto, puedes preparar la salsa.
- Saltear los mariscos: En una sartén grande, calienta un chorrito de aceite de oliva a fuego medio. Agrega los ajos y la cebolla, y sofríelos hasta que estén dorados. Luego, incorpora los camarones, calamares y mejillones. Cocina por unos 5 minutos o hasta que los mariscos cambien de color.
- Preparar la salsa: Una vez que los mariscos estén listos, vierte el vino blanco y deja que se evapore un poco. Luego, añade la crema de leche, salpimienta al gusto y deja que la mezcla se cocine a fuego bajo durante unos minutos hasta que espese ligeramente.
- Mezclar con la pasta: Escurre la pasta cuando esté al dente y agrégala a la sartén con la salsa marinera. Remueve bien para que todos los ingredientes se integren. Cocina todo junto por un par de minutos más.
- Servir: Una vez mezclada la pasta, retírala del fuego y espolvorea perejil fresco por encima para darle un toque final.
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