En el programa El Klub, uno de los chefs mas exclusivos en Colombia, Juan Diego Vanegas contó sobre su profesión y su vida personal. Juan Diego, quien, además de deleitar paladares en el programa de televisión 'Día a Día' de Caracol Televisión, exploró los rincones más exóticos del mundo culinario, donde probó un peculiar plato.
Nacido en el departamento del Huila, Juan Diego ha hecho de Bogotá su hogar desde hace más de tres décadas, aunque su corazón siempre retorna a Neiva, donde su familia aún reside.
A sus 34 años, este apasionado chef ha conquistado no solo con su talento culinario, sino también con su carisma y atractivo físico, convirtiéndose en objeto de admiración para muchos.
Juan Diego compartió sus motivaciones y pasiones culinarias. Su amor por la cocina nació en un momento crucial de su vida, cuando, tras graduarse del colegio, decidió seguir su verdadera vocación y dedicarse por completo al arte culinario.
Publicidad
A pesar de la inicial reticencia de sus padres, Juan Diego encontró en la escuela de chefs 'El Gato', donde encontró el espacio para cultivar su talento y aprender los secretos de la gastronomía.
Su paso por la universidad de cocina no estuvo exento de obstáculos, como la pérdida de un semestre debido a un desamor. Sin embargo, estos desafíos no hicieron más que fortalecer su determinación y pasión por convertirse en un "maestro" de la cocina.
Publicidad
Pero lo que realmente distingue a Juan Diego es su espíritu aventurero y su disposición a probar nuevas experiencias culinarias. Durante un viaje a Vietnam, se aventuró a degustar platos tan exóticos como el "huevo podrido, con el pollito adentro", conocido como "Embrión de pato", el cuál tenía hasta plumas.
Juan Diego confesó que realmente este plato fue "Asqueroso", porque le salía incluso un liquido gris de su interior.
Aunque el sabor resultó ser demasiado desagradable incluso para su intrépido paladar, Juan Diego no se detuvo ahí y exploró otras delicias locales, como la sopa de "sangre de pato fresca" y las hamburguesas de gusanos.
Además de su valentía para probar nuevos sabores, Juan Diego también se maravilló con las tradiciones culinarias vietnamitas, como el aguardiente infusionado con sangre de pato, un elixir que, según él, posee propiedades curativas.
Publicidad
Mira también: Se acabó la guachafita en parqueaderos donde se roban y dañan carros
Únete a nuestro canal de Whatsapp para tener de primera mano el mejor contenido de entretenimiento y música
Sigue a La Kalle en Google y entérate de lo mejor de la música