Receta de Semana Santa: cómo preparar el mejor pescado de forma sencilla

Llega la Semana Santa y son muchas las familias que aprovechan para realizar recetas especiales de comidas durante estos días en los que el pescado es uno de los alimentos más apetecidos .

La mojarra frita se ha convertido con el paso de los años en uno de los platos más comunes , especialmente en Colombia; sin embargo, las familias ya han comenzado a varias sus preparaciones y, aunque en su mayoría se sigue utilizando el pescado, ahora las personas buscan diferentes formas de preparar el alimento .

Es por eso que en La Kalle queremos facilitarte la búsqueda y ofrecerte una espectacular receta , recomendada directamente por expertos en gastronomía que nos dieron el paso a paso para preparar un delicioso pescado para Semana Santa.

Realmente se trata de una receta sencilla pese a que hay un listados de varios elementos ; pero de seguro la mayoría los tienes en tu hogar, por lo que no te quedará difícil esta deliciosa y sencilla preparación.

Ingredientes:

• 4 filetes de pescado (preferiblemente blanco)
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1 limón
• Sal y pimienta al gusto
• 2 dientes de ajo picados finamente
• 1 cebolla cortada en juliana
• 1 pimiento rojo cortado en tiras
• 1 pimiento amarillo cortado en tiras
• 1/2 taza de vino blanco
• 1/2 taza de caldo de pescado
• 1 cucharada de maicena

Preparación:

1. Precalentar el horno a 180°C.
2. Salpimentar los filetes de pescado y rociarlos con el jugo de limón.
3. En una sartén grande, calentar el aceite de oliva y saltear el ajo, la cebolla y los pimientos durante unos minutos.
4. Agregar el vino blanco y el caldo de pescado a la sartén y dejar que se reduzca durante unos minutos.
5. Disolver la maicena en un poco de agua y agregarla a la mezcla de la sartén para espesar la salsa.
6. Colocar los filetes de pescado en una fuente para horno y cubrirlos con la salsa.
7. Hornear durante unos 15-20 minutos, o hasta que el pescado esté cocido y dorado por encima.

¡Y listo! Lo debes servir caliente y lo puedes acompañar con con arroz, ensalada y/o patacón, para que tu y los tuyos disfruten de una preparación espacial de pescado para Semana Santa.

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