La morcilla es un embutido que genera opiniones encontradas: para algunos es una delicia, mientras que otros prefieren evitarla. Pero más allá de los gustos personales, la morcilla tiene un perfil nutricional que despierta interés en la comunidad científica y en nutricionistas.Los beneficios nutricionales de la morcillaLa morcilla es rica en nutrientes esenciales, y su consumo moderado puede contribuir con una variedad de beneficios para el organismo. Este embutido es una fuente de hierro, un mineral fundamental para la formación de hemoglobina en la sangre y, en consecuencia, para la prevención de problemas como la anemia. Además, contiene proteínas de alta calidad, que son indispensables para la reparación y el mantenimiento de los tejidos corporales.Otro nutriente destacado en la morcilla es la vitamina B12, la cual juega un papel importante en la función nerviosa y en la producción de células sanguíneas. Así, el consumo de morcilla, en cantidades adecuadas, podría aportar nutrientes claves que favorecen el sistema inmunológico y la energía del cuerpo. ¿Existen riesgos en su consumo?A pesar de los aportes nutricionales que ofrece, la morcilla también tiene componentes que pueden ser desfavorables, especialmente cuando se consume en exceso. Al ser un producto procesado y de origen animal, la morcilla suele contener un alto nivel de grasas saturadas y colesterol. Estas sustancias, consumidas en grandes cantidades, pueden elevar el riesgo de enfermedades cardiovasculares.Además, su contenido en sodio, utilizado para su conservación y sabor, es otro aspecto a considerar. El exceso de sodio en la dieta está vinculado a la hipertensión y otros problemas de salud, por lo que los especialistas recomiendan consumir morcilla de forma esporádica y en porciones moderadas.En resumen, la morcilla puede ser una fuente de nutrientes beneficiosos como el hierro, las proteínas y la vitamina B12, pero también contiene elementos que, en exceso, pueden afectar la salud cardiovascular. Los expertos coinciden en que su consumo ocasional, como parte de una dieta equilibrada, puede aprovechar sus beneficios sin exponer al organismo a los riesgos asociados.Así, quienes disfruten de este embutido pueden consumirlo, siempre que se mantenga un equilibrio y se complementen sus aportes nutricionales con otros alimentos saludables.Mira también: ¿Gluten es perjudicial para la salud?
Santiago de Cali se prepara para recibir la sexta edición de Cali Cocina, un evento que promete elevar la experiencia gastronómica a nuevas alturas. Del 13 al 15 de septiembre, la ciudad será el epicentro de un festival culinario que celebrará la riqueza de la cocina regional, nacional e internacional, con una programación repleta de actividades y sorpresas para todos los gustos.Este año Cali Cocina contará con la participación de destacados chefs nacionales e internacionales que ofrecerán espectáculos culinarios fascinantes. Los asistentes tendrán la oportunidad de sumergirse en una experiencia sensorial sin igual, explorando sabores innovadores y técnicas de cocina de vanguardia en un entorno festivo y acogedor.El festival se destaca por su variada oferta de actividades. Entre los atractivos principales se encuentran los restaurantes, la agenda académica con conferencias y talleres, y una zona de proveedores que promete una gran variedad de productos gourmet. Además, los visitantes podrán disfrutar de catas de vino, cerveza y café, así como de espacios dedicados a la gastronomía campestre y un mercado campesino que celebra lo mejor de los productos locales.Un aspecto sobresaliente de este evento es su enfoque en la inclusión y la diversidad. Cali Cocina ha sido diseñado para que toda la familia pueda disfrutar de una jornada completa de entretenimiento y buena comida. La organización ha habilitado un amplio parqueadero, comedores, una zona de picnic y un área especial para los más pequeños. Además, el evento es amigable con las mascotas, permitiendo que los asistentes disfruten junto a sus fieles compañeros.Las entradas para el festival están disponibles por $10.000, dando acceso a todas las actividades y áreas del evento. Los boletos permitirán a los visitantes explorar los diferentes pabellones, participar en las catas y disfrutar de la oferta gastronómica de numerosos restaurantes locales.Andrea Palacio, vocera del festival, explicó el propósito de 'Cali Cocina': “Nació ante la necesidad de que Santiago de Cali tuviera un evento gastronómico que reúna a la comunidad local, nacional e internacional para mostrar nuestra riqueza, diversidad, color y sabor de nuestra región, reuniendo las diferentes manifestaciones culturales y gastronómicas de Colombia en un gran festival internacional con grandes experiencias para los sentidos.”El año pasado, el festival atrajo a 16.000 espectadores y se espera que en esta edición la cifra alcance entre 18.000 y 20.000 asistentes. Entre los invitados especiales se encuentran Nidia Góngora, reconocida por su nominación a los premios Grammy y propietaria del restaurante Viche Positivo, y Andrews Arrieta, experto en cocina del Amazonas y representante de la gastronomía colombiana en el exterior.Mira también: La increíble cifra que le pagaron a los artistas en el Festival de la Cachama
Cuando se trata de café, la mayoría de la gente piensa en una bebida oscura y rica en sabor, pero en Colombia, el término 'tinto' agrega una capa adicional de complejidad a la experiencia. A pesar de que el tinto y el café tienen el mismo origen, sus diferencias en preparación y contexto reflejan la diversidad de esta apreciada bebida.Diferencias claves entre tinto y caféLa inteligencia artificial ha resaltado que, aunque el tinto y el café provienen del mismo grano, no son lo mismo. Según el uso regional en Colombia, el tinto se refiere específicamente a un café negro, simple, sin adiciones como leche o crema. Se prepara con café molido y agua caliente, y en la mayoría de los casos, se sirve sin endulzantes. Este enfoque minimalista permite disfrutar del sabor puro y robusto del grano de café, destacando su intensidad y perfil de sabor natural.Por otro lado, el término 'café' abarca un espectro mucho más amplio de preparaciones. Desde el clásico espresso hasta el capuchino espumoso o un latte suave, el 'café' puede incluir leche, crema, azúcar y otros ingredientes que alteran y enriquecen el sabor original. En muchos países, pedir un 'café' podría resultar en una variedad de opciones, lo que hace que este término sea más inclusivo y adaptable a diferentes gustos y preferencias.En Colombia el tinto es mucho más que una bebida; es una tradición profundamente arraigada en la vida cotidiana. Desde las primeras horas de la mañana hasta las reuniones informales en la tarde, el tinto acompaña cada momento del día.Este café negro sencillo y básico es tan fundamental que muchos colombianos lo disfrutan en pequeñas tazas que se llenan hasta menos de la mitad, resaltando su fuerza y concentración.Mira también: ¿Es cierto que el café es adictivo?
Colombia es conocida por su diversidad cultural y geográfica, lo que se refleja en su gastronomía. Hay numerosos platos típicos que varían de una región a otra, pero uno de los más emblemáticos y considerados entre los más deliciosos es la "Bandeja Paisa".Tras consultarle al Chat GPT sobre cuál considera el plato típico colombiano más delicioso, esta fue su respuesta:La Bandeja Paisa es originaria de la región de Antioquia, en el noroeste de Colombia, y es un plato que representa la abundancia y la riqueza culinaria del país. Este plato es una explosión de sabores y texturas, que incluye una variedad de ingredientes que lo hacen único y muy sabroso.Componentes de la Bandeja Paisa:Frijoles rojos: Cocidos con especias y, a veces, con carne de cerdo, estos frijoles son una parte esencial del plato.Arroz blanco: Un acompañante básico en la cocina colombiana, sirve como base para los demás ingredientes.Carne molida o carne en polvo: Esta carne es sazonada y cocida para darle un sabor único.Chicharrón: Trozos crujientes de piel de cerdo frita, que aportan una textura y sabor únicos.Huevo frito: Colocado encima del arroz, añade una capa extra de riqueza al plato.Plátano maduro frito: Su dulzura contrasta perfectamente con los sabores salados del resto de los ingredientes.Chorizo: Un tipo de salchicha sazonada, generalmente a la parrilla o frita.Arepa: Un tipo de pan plano hecho de maíz, que es esencial en la dieta colombiana.Aguacate: Añade frescura y cremosidad al plato.Hogao: Una salsa de tomate y cebolla que se utiliza para condimentar y dar un sabor especial a la carne y los frijoles.Este plato no solo es delicioso, sino que también es un reflejo de la historia y la cultura antioqueña. La Bandeja Paisa es una comida muy sustanciosa, ideal para los días de trabajo duro en el campo, lo que explica su abundancia y diversidad de ingredientes.Por otra parte, y luego de haber destacado en primer lugar a la bandeja paisa también mencionó otros platos de otras regiones del país.Además de la Bandeja Paisa, Colombia tiene otros platos deliciosos como el Ajiaco, una sopa típica de Bogotá que lleva pollo, papas de diferentes tipos y mazorca, y la Arepa de huevo, una delicia frita de la costa caribeña rellena de huevo. La variedad de la cocina colombiana es vasta y cada región tiene su propia especialidad que refleja la riqueza cultural del país.La gastronomía colombiana es una celebración de la diversidad del país, y la Bandeja Paisa es sin duda uno de los platos más representativos y deliciosos que puedes probar en Colombia.Mira también: Pedro el Escamoso: ¿A qué huele Pedro Coral y cómo se la lleva con su hijo?
El viernes 7 de junio la guía culinaria Taste Atlas reveló su listado de las mejores salsas del mundo, destacando al suero costeño de Colombia en el puesto número 13. Este aderezo es popular en la región Caribe del país, conocido por su textura cremosa y su sabor ligeramente ácido.Taste Atlas reconocido portal especializado en gastronomía, evalúa platos típicos de todos los países y recientemente publicó su top 50 de las mejores salsas del mundo. El suero costeño obtuvo una calificación de 4.4 estrellas, situándose así en una posición destacada dentro de este ranking global. El suero costeño también conocido como 'suero atollabuey', se elabora con leche entera fermentada, sal y vinagre o jugo de lima. Esta salsa se utiliza comúnmente para acompañar una variedad de platos, incluyendo salchichas, tamales, arepas y chips de plátano, y es apreciada por su versatilidad y sabor fresco.Top 20 de mejores salsas del mundoEn el listado de Taste Atlas encabezado por el Toum de Líbano, el suero costeño logró superar a otras reconocidas salsas de países como México y España. Esta inclusión en el top 20 no solo resalta la excelencia del suero costeño, sino que también celebra la riqueza culinaria y la diversidad de las preparaciones tradicionales de Colombia en el escenario gastronómico mundial.La guía culinaria describió al suero costeño como "Una salsa colombiana cremosa y picante hecha con leche entera fermentada, sal y vinagre o jugo de lima", además destacó su popularidad y sabor único. Taste Atlas resalta que el suero costeño da el valor a las preparaciones tradicionales y regionales, aportando una diferencia a la gastronomía global.Este es el listado completo de las mejores salsasToum (Líbano).Ají criollo (Perú).Leskovački domaći ajvar (Serbia).Guacamole (México).Tzatziki (Grecia).Ajvar (Macedonia del norte).Mutabal (Líbano).Salsa de rocoto (Perú).Makalo (Macedonia del norte). Hummus (Líbano).Mahoma (Siria). Lutenitsa (Bulgaria). Suero costeño (Colombia).Guasacaca (Venezuela). Hummus Beiruti (Líbano). Hummus kawarma (Líbano). Baba ghanoush (Líbano). Haydari (Turquía). Ssamjang (Corea del Sur). Mojo (España). Mira también: Estos son los famosos colombianos con más hijos
Luego del anuncio sobre la prohibición de corridas de toros en Colombia, el disgusto de los taurinos no se ha hecho esperar. En una entrevista con El Klub de La Kalle, Juan Uribe Rojas, fundador de Tauro Joven Manizales, expresó su descontento y sugirió que la medida refleja una supuesta "doble moral". Uribe Rojas insinuó que, de seguir esta línea, eventos como el Burger Máster podrían ser los próximos en ser prohibidos, pero, ¿cuáles son sus argumentos?"No se les haga raro que prohíban el Burger Máster, en este evento se vendieron 3 millones de hamburguesas, se sacrificaron 2 mil cabezas de res para satisfacer el Burger Máster y están preocupados por 200 toros que se sacrifican al año en corridas", mencionó con firmeza.En la entrevista, Uribe Rojas argumentó que la prohibición de las corridas de toros tendrá como consecuencia un sacrificio masivo de estos animales, ya que, según él, sin la parte cultural y económica de las corridas, los criadores no tendrían cómo mantenerlos. Enfatizó que en Manizales, una ciudad con una larga tradición taurina, esto podría llevar a la desaparición de una parte importante de su cultura. Además, criticó a los congresistas por lo que consideró una hipocresía, afirmando que mientras aprobaban la prohibición de las corridas, muchos de ellos pedían hamburguesas.Así mismo, los oyentes de El Klub de La Kalle enviaron sus opiniones divididas sobre si se debe prohibir o no las corridas de toros. Algunos apoyaron la prohibición, citando la crueldad y el maltrato animal como razones fundamentales. Argumentaron que las corridas de toros celebran la tortura de un animal ante miles de espectadores que pagan por presenciar el sufrimiento. Vale la pena mencionar que durante la "fiesta" se clavan hasta seis banderillas en los hombros y/o la joroba del toro, diseñadas para causar un dolor intenso y aumentar la hemorragia, haciendo la experiencia del toro extremadamente dolorosa.En contraste, los animales destinados al consumo humano no son sometidos a un espectáculo de horas ni se cobra por ver su muerte. Los animales criados para consumo son sacrificados con fines alimentarios, y no para entretenimiento. Uribe Rojas insinuó que, dada la lógica de la prohibición de las corridas de toros, el Burger Máster podría ser el próximo objetivo; sin embargo, los argumentos que sustentaron la prohibición de las corridas fueron principalmente la crueldad y el maltrato animal, aspectos que difieren significativamente de la finalidad del Burger Máster, que es la promoción de la gastronomía.La polémica en torno a la prohibición de las corridas de toros en Colombia seguirá generando discusiones hasta que sea un hecho, ya que la cancelación definitiva de estos eventos será progresiva y podría tomarse hasta 3 años.¿Qué es el Burger Máster?El Burger Master, un evento gastronómico organizado por el empresario y chef Tulio Zuloaga, conocido como Tulio Recomienda, se ha convertido en una celebración importante para los amantes de las hamburguesas en Colombia. Participan varios restaurantes de diferentes ciudades, impulsando el crecimiento de los emprendimientos locales. Los comensales pueden probar hamburguesas a un costo inferior al habitual y votar por la mejor, coronando un ganador cada año.
El año 2024 trajo consigo una sorpresa inesperada para los colombianos con un drástico descenso en el precio de los huevos. Mientras que en el 2023 una cubeta rondaba los $20.000, ahora, se puede adquirir por menos de $12.000. Este fenómeno, que parece sacado de un cuento de hadas para el consumidor, tiene sus raíces en un inusual escenario de sobreproducción y estrategias comerciales audaces.Gonzalo Moreno, presidente de Fenavi, en conversación con El Tiempo, donde comentó que: "Los últimos días de diciembre registran un menor consumo de huevos debido a las vacaciones, lo que provoca un excedente de inventario para enero". Esta pausa en la demanda ha desencadenado una caída sin precedentes en los precios, avivando el apetito de los hogares colombianos por este alimento básico.¿Dónde se encuentran la cubeta de huevos más económicos?En un rincón virtual llamado Planet Oliver. Esta plataforma, dedicada a la reducción del desperdicio alimentario, ha desafiado los estándares del mercado ofreciendo una cubeta de huevos a tan solo $5.000. Una cadena de suministro inteligente y una visión audaz.Manuel Oliva, CEO de Planet Oliver, revela la estrategia tras bambalinas: "Los proveedores, ante una sobreproducción de huevos en varios departamentos del país, optaron por reducir los precios". Este movimiento no solo alivia la presión sobre los productores, sino que también democratiza el acceso a este vital recurso alimenticio.Sin embargo, Oliva advierte que esta rebaja no será eterna: "No podemos garantizar precios permanentemente bajos, pero aprovechar esta oportunidad es crucial". La fluctuación en el mercado es inevitable, pero mientras dure este oasis de precios bajos, las familias colombianas pueden respirar aliviadas.Surgida como respuesta al despilfarro alimentario, esta plataforma ha encontrado en la compra directa a los productores una fórmula innovadora para ofrecer precios competitivos y productos frescos a sus usuarios."El mercado está malacostumbrado a la perfección", señaló Oliva. Planet Oliver desafía esta noción al rescatar productos que de otro modo se desperdiciarían debido a estándares estéticos arbitrarios. Esta visión ha permitido no solo reducir el desperdicio, sino también abrir nuevas oportunidades para los agricultores locales.Desde tomates hasta papas criollas, la oferta de Planet Oliver es diversa y atractiva. Pero su mayor impacto se encuentra en el precio del huevo, un recurso básico que ahora se vuelve accesible para todos los estratos sociales.Planet Oliver ofrece estabilidad y accesibilidad para los consumidores colombianos sin importar la localidad en la que te encuentres. En su esencia, no solo ofrece huevos a precios asequibles, sino también una visión esperanzadora de un futuro donde la comida abunda y nadie se queda atrás.Mira también: en el festival de la leyenda Vallenata se come sabroso
La reconocida cantante Ángela Aguilar sorprendió a todos durante su reciente entrevista en el programa Kallejiando de La Kalle, donde se sometió a una serie de dinámicas diseñadas para alejarse de la rutina de una entrevista convencional y revelar aspectos divertidos de su personalidad.Bajo la conducción de Yaya y Roberto, Ángela fue desafiada a comentar sobre diversas figuras públicas a partir de fotografías. Entre ellas, destacó a Fito Páez, a quien elogió como un compositor talentoso con quien ha tenido el placer de colaborar musicalmente. Además, compartió una anécdota divertida relacionada con Peso Pluma, destacando la curiosa manera en que un escolta se refirió al joven cantante mexicano durante un evento.Otra de las fotografías mostraba a una de sus mejores amigas quien es menor, se trata de la hija de un amigo empresario de su papá, quien también canta, pero no ha salido a hacerlo en público, sin embargo la ha estado impulsando para que muestre su talento pues asegura que tiene "un don natural".En medio de la entrevista Angela Aguilar reveló que le encantaría poder grabar alguna canción con J Balvín “lo admiro muchísimo, ha mantenido su esencia durante todos los años y ha hecho muchas cosas por su país”, dijo.También contó que no lo podía considerar uno de sus mejores amigos pero que sí ha tenido contacto frecuente con el artista paisa de quien admira que ha logrado sostenerse en esta difícil industria musical y lo lejos que ha logrado llegar.Probando productos colombianosOtro de los desafíos llevó a Ángela a explorar la rica gastronomía colombiana. Entre los productos típicos que probó se encontraban el delicioso tamal tolimense, el buñuelo y un barrilete. Con entusiasmo, la artista calificó cada uno con la puntuación máxima, destacando el sabor auténtico que encontró en ellos. Sin embargo, confesó que su favorito absoluto fue el tamal tolimense, al punto de considerar llevárselo consigo al no poder terminarlo durante la entrevista.Entre risas y buen humor, Ángela expresó: "¿Me quieren engordar, verdad?", dejando en claro su disposición para disfrutar de los placeres gastronómicos que Colombia tiene para ofrecer.La visita de Ángela Aguilar al programa no solo permitió conocer sus opiniones sobre diversos aspectos de la cultura y el entretenimiento, sino que también reveló su disposición para sumergirse en nuevas experiencias y sabores. Su espontaneidad y buen ánimo durante la entrevista dejaron en evidencia la versatilidad y carisma que la caracterizan como una de las figuras más destacadas del panorama musical actual.El encuentro con Ángela Aguilar en Kallejiando de La Kalle no solo fue una muestra de entretenimiento, sino también una oportunidad para explorar la diversidad cultural y gastronómica que enriquece a Colombia y que, sin duda, marcó un recuerdo inolvidable en la artista mexicana.Revive acá la entrevista completa:
La lechona es un ícono culinario de nuestro país, va más allá de ser solo un plato; representa la esencia misma de la unión familiar y comunitaria. Su preparación es un evento colaborativo que celebra no solo la gastronomía, sino también la convivencia y la alegría de compartir. La combinación de texturas que ofrece, con su crujiente capa exterior y su interior jugoso y aromático, la convierte en una delicia única en su género.Los ingredientes necesarios para crear esta maravilla gastronómica son simples y comunes: carne de cerdo, arroz, arvejas amarillas, papa picada en cuadritos, aceite, caldo de carne, sal y una selección de condimentos al gusto. El proceso de adobar la carne es crucial; se realiza el día anterior, masajeando la carne con los condimentos elegidos y dejándola reposar en la nevera durante la noche para que los sabores se integren a la perfección.El día de la preparación, se inicia la mezcla de todos los ingredientes crudos en un recipiente grande, exceptuando la carne. El arroz, las arvejas, la papa picada y los condimentos se combinan para dar forma al relleno que hará de esta lechona una exquisitez. Luego, en una olla a presión, se colocan capas alternadas de carne adobada y la mezcla preparada, dando paso a un proceso de cocción lento y meticuloso.El ritual continúa con la cocción a fuego lento durante cuatro horas, permitiendo que los sabores se entrelacen y se fusionen para crear el manjar deseado. Al culminar este tiempo, al apagar el fuego y liberar la presión de la olla, se revela el resultado de este esfuerzo colectivo. Con cuidado, se remueve el contenido de la olla, se mezclan los sabores y se da el toque final a este plato tradicional.La preparación del cuero del cerdo, que añade ese crujiente adicional, es otro arte. Sazonarlo con especias al gusto y cocinarlo a fuego lento en un sartén antiadherente con papel aluminio y unas piedras para evitar su encogimiento, es parte de la maestría culinaria que completa esta experiencia gastronómica única.Te puede interesar: Peter Manjarrés: la historia detrás de la canción 'La sinceridad'
Alejandro Martín es un paisa de 35 años, que hace parte de los colombianos que salen del país con el firme propósito de empezar a vivir el sueño americano. Así como cientos de latinos que salen cada año con rumbo a los Estados Unidos, en busca de una mejor calidad de vida para sus familias, este hombre tomó la decisión un día de salir de Colombia y empezar a trabajar como un inmigrante más que quiere salir adelante.Realizó estudios de comunicación social en Colombia. Cuando logró llegar e instalarse en ese país, empezó a trabajar como mesero en un restaurante por unos cuantos meses hasta que un día vio una gran oportunidad de hacer dinero con la venta de tamales y lechona.Estados Unidos es uno de los destinos preferidos por los colombianos para poder migrar e ir en busca de una mejor calidad de vida. Según cifras oficiales del 2021, se estima que están viviendo allí cerca de 855.000 colombianos, esto sin tener en cuenta a los que están de manera irregular."Somos una gran comunidad", dijo al respecto Alejandro, quien se ha encontrado con cientos de colombianos que al igual que él un día tomaron la decisión de migrar, inclusive hay algunos de sus paisanos quienes ya están trabajando para él.La capital del mundo, Nueva York, ha sido la ciudad que lo acogió desde que llegó en donde con esfuerzo y sacrificio ha logrado salir adelante. Hoy en día tiene uno de los restaurantes más visitados por los colombianos y latinos de otros países.Toda esta historia comienza cuando él toma la decisión de dejar su empleo como mesero y empezó a trabajar de manera independiente en las calles con un pequeño puesto de tamales que salía a vender todos los días sin falta."Trabajé casi año y medio como mesero y durante todo ese tiempo me di cuenta de que el tamal casi no se conseguía en Estados Unidos. Entonces, me puse a revisar el tema y terminé aprendiendo a hacer tamales en mi casa", dijo Alejandro al diario El Tiempo.Aunque no tenía mucha experiencia en la cocina, se enfrentó a tener que preparar el tan apetecido tamal, al principio parece que no fue fácil para él hacer esta preparación tan típica, pero luego de muchos intentos llegó el día en que por fin dio con ese sabor perfecto.De esta manera fue que decidió renunciar al trabajo que tenía y mejor se puso a vender sus propios tamales, en una de las calles de Nueva York, exactamente en una esquina de la calle 82 con Av, Roosevelt.Sin duda Alejandro Martín no la tuvo nada fácil, pues no hubo un día que no saliera vender sus tamales, nevara, lloviera o hiciera sol. Finalmente, en la pandemia fue donde tuvo la gran oportunidad de poder salir adelante, pues muchos locales cerraron y fue aquí donde él surgió con su negocio.Empezó a vender tamales como nunca, hasta el punto de tener que contratar gente para que le ayudara, la misma que se quedó sin empleo por la pandemia. Trabajó así por alrededor de un año hasta que montó su local de manera legal en Queens.Tiempo después de su gran éxito, le agrego la venta de lechona en diferentes presentaciones, y como si fuera poco monto otro local en New Jersey y un ranodromo, un lugar en donde la gente va juega rana y tejo, y de paso se come su buen tamal.Finalmente, Alejandro Martín ha logrado tener éxito gracias a su propio esfuerzo, supo ver y aprovechar las oportunidades y ahora se ha logrado posicionar como uno de los restaurantes de comida típica más visitados por los latinos.Formulario de inscripción para concurso Préndame el arbolitoTe puede interesar: Gran final de Retóxicos puso a prueba la supervivencia de los competidores
La muerte de Sheyla Cóndor Torres, joven de 27 años, fue descubierta el sábado 16 de noviembre en el apartamento que alquilaba Darwin Condori Antezana, quien fue rápidamente señalado como el principal sospechoso del crimen. La joven fue encontrada en condiciones despiadadas: su cuerpo estaba desmembrado, lo que generó indignación y un despliegue masivo de las autoridades.Esto es lo que se sabe del casoLa investigación comenzó cuando la madre de la joven, Sonia Torres, consiguió acceder a la cuenta de WhatsApp de su hija y descubrió que había tenido una conversación con Condori, en la cual acordaron encontrarse en el condominio de Comas, lugar donde fueron hallados los restos de Sheyla.Preocupada por la desaparición de su hija, Sonia denunció la inacción de las autoridades, señalando que las comisarías de Santa Anita y Santa Luzmila no tomaron medidas a tiempo. El Segundo Despacho de la Quinta Fiscalía Especializada en Violencia contra la Mujer solicitó la detención de Condori, quien, hasta su muerte, se encontraba como "no habido". El hombre señalado como responsable apareció muertoSin embargo, el martes 19 de noviembre, la noticia de su fallecimiento sacudió aún más el caso. El hombre fue hallado muerto en un hostal de San Juan de Lurigancho, tres días después del hallazgo del cadáver de Sheyla. La investigación sobre su muerte reveló que el suboficial presentaba una herida cortante en la muñeca y signos de asfixia por ahorcamiento, lo que sugiere un posible suicidio, aunque las autoridades no descartan otras hipótesis. Además, se encontró una carta junto al cuerpo, lo que apunta a una posible decisión de quitarse la vida.La Policía descubrió que Condori se había registrado en el hostal con la identificación de otra persona, lo que les permitió rastrear su ubicación hasta San Juan de Lurigancho. Por otro lado, la detención de seis jóvenes en el condominio de Comas, donde fueron encontrados los restos de Sheyla, generó más controversia. Estos estudiantes de la Escuela Técnica de la Marina fueron detenidos bajo sospecha de encubrimiento, pero fueron liberados tras unas horas. El caso sigue siendo investigado y, aunque el principal sospechoso está muerto, las autoridades continúan recopilando pruebas y buscando más pistas que permitan esclarecer los hechos y las circunstancias de la muerte d ela joven.Puedes ver | Los Tigres del Norte en Ké Chimba Conocerte: emociones, egos y voces quebradas
En la noche de este miércoles, 20 de noviembre, una fuerte explosión sacudió el sector cercano a la sede principal del Instituto Nacional Penitenciario y Carcelario (Inpec), ubicada en el centro de Bogotá. El hecho, que ocurrió alrededor de las 8:40 p.m., fue atendido rápidamente por los Bomberos, quienes se desplazaron al lugar para controlar la emergencia. Además, un equipo especializado de personal antiexplosivos se unió a la operación para determinar qué tipo de material provocó la detonación.Según declaraciones del general José Daniel Gualdrón, comandante de la Policía Metropolitana de Bogotá, la explosión habría sido causada por un artefacto explosivo improvisado lanzado en una bolsa. Este artefacto impactó en el establecimiento público y causó daños en los ventanales del Inpec, así como en las estructuras cercanas. Afortunadamente, no se reportaron personas heridas como resultado de la detonación. Tras realizarse un cordón de seguridad en el área, las autoridades descartaron la presencia de otro tipo de explosivos y comenzaron a recopilar las pruebas para determinar cómo ocurrió el ataque y quién fue el responsable.Sale a la luz video que mostraría al posible responsableEn el marco de las investigaciones, ha comenzado a circular un video grabado por cámaras de seguridad, el cual podría ser una pieza clave para esclarecer el atentado. En el video se observa a un hombre que aparentemente sería sospechoso de dejar el artefacto explosivo cerca de la sede del Inpec. Tras la explosión, el sujeto parece ser perseguido por varias personas, quienes lo siguen mientras se adentra en un barrio cercano. En las imágenes también se percibe que el hombre se cambia de ropa rápidamente, lo que podría haber sido un intento de evadir la captura de las autoridades.Cabe señalar que, aunque el video ha generado gran revuelo en redes sociales, aún no se ha confirmado que esta persona esté directamente relacionada con el ataque. Las autoridades están revisando las imágenes y analizando todos los detalles que puedan ayudar a esclarecer si efectivamente el individuo que aparece en el video fue el responsable de lanzar el artefacto. Asimismo, aún no se sabe qué ocurrió con este hombre después de ser visto en la grabación.Por el momento, las investigaciones siguen su curso, y se espera que en las próximas horas se pueda obtener más información sobre los responsables de este ataque en las inmediaciones del Inpec. Puedes ver | Los Tigres del Norte en Ké Chimba Conocerte: emociones, egos y voces quebradas
No hay duda de que el fútbol es un juego de emociones. Y lo que se vivió en el partido entre Colombia y Ecuador, en Barranquilla, fue una muestra de frustración y desilusión, reflejada en un gesto que no pasó desapercibido para nadie: la reacción de James Rodríguez tras el gol fallido de Jhon Córdoba.La jugada ocurrió en el primer tiempo, cuando el capitán colombiano mostró una gran visión de juego y, con un pase milimétrico, dejó a Córdoba completamente solo frente al arco ecuatoriano. Todo parecía indicar que el gol era inminente. Sin embargo, el delantero colombiano resbaló en el momento más determinante y la pelota salió por la línea de fondo, desperdiciando una oportunidad clara.James no logró ocultar la frustraciónLa cámara captó a James al instante. No hizo falta mucho para ver que la frustración invadía su rostro. Se tapó la cara, se llevó las manos a la cabeza y miró al suelo, como si la jugada no pudiera ser más difícil de digerir. La cámara lo enfocó mientras volvía a mirar la jugada, esa oportunidad que se esfumó y que, a pesar de todo, parecía tan fácil de concretar. La desesperación era evidente, y su gesto de descontento rápidamente se viralizó en las redes sociales, dando de qué hablar entre los aficionados colombianos.James, con toda su experiencia, no pudo ocultar la decepción ante la falla de su compañero; sin embargo, las oportunidades seguían llegando. Colombia continuaba buscando el gol, pero la selección de Ecuador se defendió con uñas y dientes, resistiendo a pesar de quedarse con diez hombres por más de 60 minutos.Varias jugadas claras fueron desperdiciadas, con un cabezazo de Luis Díaz que se estrelló en el palo y un mano a mano de Córdoba que fue detenido por el arquero ecuatoriano, Hernán Galíndez; sin embargo, la jugada más recordada fue esa oportunidad perdida por Córdoba.Ecuador, por su parte, supo mantener el orden defensivo y aprovechó el gol temprano de Enner Valencia para llevarse los tres puntos de Barranquilla. Los colombianos no lograron concretar las opciones claras que tuvieron, y aunque se mostró intensidad, las jugadas clave no fueron suficientes para marcar la diferencia.Puedes ver | Netflix anunció que realizará una docuserie sobre James Rodríguez
El momento del día elegido para bañarse puede decir mucho sobre las preferencias y necesidades de una persona. En particular, quienes optan por ducharse siempre de noche suelen hacerlo por razones relacionadas con la relajación, la higiene, e incluso la salud emocional, según explica la psicóloga y especialista en rutinas cotidianas, Claudia Jiménez.Jiménez señala que bañarse por la noche tiene efectos beneficiosos para el cuerpo y la mente. "Este hábito no solo ayuda a eliminar la suciedad acumulada durante el día, sino que también contribuye a reducir los niveles de estrés. Es un momento ideal para desconectarse del ajetreo diario y preparar el cuerpo para un descanso reparador", comenta.Ducharse antes de dormir puede influir directamente en la calidad del sueño. La especialista indica que este hábito ayuda a regular la temperatura corporal, un factor clave para iniciar un descanso profundo. "El contacto con el agua tibia provoca una leve disminución de la temperatura corporal al salir de la ducha, lo que activa señales en el cerebro que favorecen el sueño", explica Jiménez.Además, desde el punto de vista de la higiene, ducharse por la noche resulta especialmente útil para quienes tienen rutinas diarias que implican exposición al polvo, contaminación o sudor. “Llevar estas partículas a la cama puede afectar tanto la calidad del sueño como la salud de la piel”, añade.Más allá de los beneficios físicos, este hábito también podría estar relacionado con ciertos rasgos de personalidad o dinámicas de vida. Las personas que prefieren ducharse por la noche suelen priorizar la tranquilidad y el tiempo personal al final de su día. "Para muchos, este momento representa un ritual de autocuidado. Les permite desconectar del estrés y entrar en un estado de calma que favorece la introspección y el bienestar", asegura Jiménez.¿Es mejor bañarse de noche o por la mañana?La especialista subraya que no existe una respuesta definitiva, ya que la elección depende de las necesidades y preferencias individuales. Mientras que ducharse por la mañana puede ser revitalizante y adecuado para quienes buscan empezar el día con energía, hacerlo por la noche cumple un propósito más relajante.Jiménez concluye: "Lo importante es escuchar a tu cuerpo y entender qué momento del día se adapta mejor a tu rutina y tus objetivos, ya sea comenzar el día con una sensación de frescura o despedirlo con una pausa de calma y autocuidado".Mira también: ¿Bañarse todos los días es saludable?
Aunque parece una costumbre que algunos hombres han adoptado sin cuestionarse demasiado, orinar sentados podría tener repercusiones en la salud que no muchos conocen. Si bien es una opción cómoda para muchos, es importante reflexionar sobre las implicaciones que podría tener este hábito en la salud masculina, especialmente a largo plazo.¿Cuáles son los riesgos de orinar sentado?Uno de los principales riesgos asociados con orinar sentado es la acumulación de orina en la vejiga. Cuando un hombre orina sentado, la posición puede dificultar la vacuidad completa de la vejiga, lo que aumenta el riesgo de infecciones urinarias. Esto es particularmente importante en hombres mayores, quienes podrían enfrentar un mayor riesgo de padecer problemas prostáticos, como la hiperplasia prostática benigna (HPB). La falta de un vaciado adecuado puede contribuir a la retención urinaria, favoreciendo la proliferación de bacterias y el desarrollo de infecciones.Además, algunos estudios sugieren que la postura sentada podría generar presión innecesaria sobre la próstata. Esto puede ser un factor que agrave los síntomas de aquellos que ya sufren de problemas prostáticos, como dificultad para orinar o sensación de vaciamiento incompleto de la vejiga. Si bien esta relación no está completamente definida, algunos médicos alertan sobre los efectos potencialmente negativos de esta postura, especialmente en hombres que ya enfrentan trastornos en su aparato urinario.¿Qué pasa si un hombre orina de pie?Por otro lado, al orinar de pie, el flujo de orina es generalmente más libre y rápido, lo que facilita un vaciado completo de la vejiga, disminuyendo las probabilidades de infecciones o molestias a largo plazo.Sin embargo, no hay que descartar que orinar sentado también tiene su lado positivo, como la mayor comodidad para personas con movilidad reducida o para aquellos que prefieren no hacer demasiada fuerza.Lo cierto es que, al final, la elección de orinar sentado o de pie depende del confort y las necesidades individuales. No obstante, es importante estar informado sobre los posibles efectos que un hábito aparentemente inofensivo podría tener en la salud masculina. Siempre es recomendable que los hombres consulten con su médico ante cualquier duda o cambio en sus hábitos urinarios, para asegurarse de que no están perjudicando su bienestar a largo plazo.Puedes ver | Todo lo que debes saber acerca de la salud de tu mascota
