Receta barata del día: calabacines rellenos en microondas

En nuestro ajetreado estilo de vida, a menudo buscamos recetas que sean rápidas, sencillas y sabrosas. Es en esos momentos en los que el microondas se convierte en nuestro aliado, permitiéndonos preparar platos deliciosos en cuestión de minutos. Si estás en busca de una opción saludable y deliciosa, has llegado al lugar indicado. Te presentamos nuestra receta de "Calabacines rellenos al microondas", una opción que podrás preparar en tan solo 7 minutos y con un bajo presupuesto.

Ingredientes frescos y económicos

Para esta receta necesitarás ingredientes sencillos y económicos que seguramente ya tienes en tu cocina:

• 1 calabacín mediano
• 2 o 3 rodajas de jamón cocido
• 1/2 rodaja de queso
• 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
• Ajo y cebolla en polvo
• Sal y pimienta

Preparación Paso a Paso

1. Lava el calabacín y sécalo. Corta el calabacín en trozos irregulares de aproximadamente 6-7 cm, adaptando el tamaño según prefieras.
2. Utiliza un cuchillo afilado para vaciar los trozos de calabacín, creando pequeños "vasitos".
3. Pincela ligeramente el interior de los "vasitos" con unas gotas de aceite de oliva.
4. Coloca los vasitos en un bol y reserva. Luego, coloca las bolitas de calabacín que retiraste en el mismo bol, añade sal, pimienta, ajo y cebolla en polvo, y una media cucharada de aceite de oliva. Mezcla bien todos los ingredientes.
5. Cocina la mezcla en el microondas durante un minuto y medio a 800 W.
6. Retira la mezcla del microondas y agrégale las tiritas de jamón cocido. Rellena los "vasitos" de calabacín con esta mezcla, presionando ligeramente para compactar el relleno.
7. Coloca un cuadradito de queso sobre cada "vasito" y cocina en el microondas durante 30 segundos a 800 W. Si lo deseas, también puedes usar la función de "grill" para gratinar el queso.

Beneficios del calabacín en tu dieta

El calabacín es un alimento versátil y beneficioso para tu salud. Entre sus propiedades destacan:

• Contenido Hidratante: debido a su alto contenido de agua, el calabacín contribuye a mantener una hidratación adecuada.
• Nutrición Equilibrada: es rico en hidratos de carbono, fibra, vitaminas C y B, así como antioxidantes esenciales.
• Minerales Esenciales: contiene minerales como potasio y fósforo, importantes para el funcionamiento celular.
• Apoyo Digestivo: gracias a su fibra, el calabacín favorece el tránsito intestinal y mejora la digestión.
• Control de Peso: es bajo en calorías y alto en fibra, lo que puede contribuir al control de peso.

Esta receta de "Calabacines rellenos al microondas" es la opción perfecta para quienes desean una comida rápida, deliciosa y saludable. Con ingredientes económicos y pasos simples, estarás disfrutando de un platillo sabroso en tan solo 7 minutos. Aprovecha los beneficios del calabacín y sorprende a tu paladar con esta receta que combina practicidad y sabor.