El consumo de pescado aumenta en Colombia y en gran parte del mundo durante Semana Santa como parte de la creencia religiosa que indica que es pecado comer carnes rojas durante los días en que históricamente se ha dicho que coinciden con la crucifixión de Jesús .
Esto ha llevado a que el pescado sea uno de los alimentos más comunes durante los días santos en las familias que ya no solo lo preparan frito o en salsa , sino que se han dedicado a buscar infinidad de formas de preparar estas comidas .
Y para esta Semana Santa son varias las recetas que expertos en cocina dan a conocer por lo que en La Kalle hablamos con un conocido chef quien nos explicó cuáles son las opciones de platos más sencillas y económicas que hay para preparar el pescado.
Opciones de platos con pescado para Semana Santa
Arroz con coco y pescado: un plato típico de la Costa Atlántica que se prepara con arroz, coco rallado, pescado y especias.
Empanadas de pescado: para muchas personas es un manjar las empanadas rellenas de pescado, cebolla, tomate, cilantro y especias, fritas y bien doradas.
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Pescado frito: el pescado frito es un plato simple y delicioso, con una capa crujiente y dorada por fuera, y carne tierna y jugosa por dentro.
Cazuela de mariscos: una sopa de mariscos preparada con camarones, calamares, mejillones y pescado, cocidos en una salsa de tomate y especias.
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Sancocho de pescado: una sopa espesa de pescado y verduras, cocida a fuego lento y servida caliente.
Sudado de pescado: un plato preparado con pescado, tomate, cebolla, ajo y especias, cocido en una salsa de tomate y servido con arroz blanco.
Estos son solo algunos ejemplos de deliciosos platos que puedes preparar con pescado para esta Semana Santa en Colombia.
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