Cinco platos sencillos y económicos para toda la semana

La rutina diaria puede ser abrumadora, y muchas veces, la cocina se convierte en un desafío más que en un placer. Para facilitar tu semana, estos son las cinco recetas fáciles, económicas y deliciosas que podrás preparar sin complicaciones. Cada plato está pensado para maximizar el sabor y minimizar el tiempo de preparación y el gasto.Ensalada de Garbanzos y AtúnIngredientes:1 lata de garbanzos cocidos1 lata de atún en agua1 pimiento rojo1 pepino1 cebolla moradaAceite de oliva, vinagre, sal y pimienta al gustoPreparación:Lava y corta en cubos pequeños el pimiento, el pepino y la cebolla morada.Escurre y enjuaga los garbanzos.En un bol grande, mezcla los garbanzos, el atún desmenuzado, el pimiento, el pepino y la cebolla.Aliña con aceite de oliva, vinagre, sal y pimienta al gusto.Remueve bien y sirve fresca. Esta ensalada es ideal para llevar al trabajo o como cena ligera.Pasta con salsa de tomate y albahacaIngredientes:200 gramos de pasta (espagueti o penne)2 tomates grandes1 diente de ajoUn puñado de hojas de albahaca frescaAceite de oliva, sal y pimientaPreparación:Cocina la pasta según las instrucciones del paquete.Mientras tanto, pica los tomates y el ajo.En una sartén, calienta un poco de aceite de oliva y sofríe el ajo hasta que esté dorado.Añade los tomates picados y cocina a fuego medio hasta que se deshagan y formen una salsa.Agrega sal, pimienta y las hojas de albahaca.Escurre la pasta y mézclala con la salsa. Sirve caliente.Tortilla de patatas con cebollaIngredientes:4 patatas medianas1 cebolla4 huevosAceite de oliva y salPreparación:Pela y corta las patatas en rodajas finas.Pica la cebolla en juliana.En una sartén grande, calienta abundante aceite y fríe las patatas y la cebolla hasta que estén tiernas. Escurre el exceso de aceite.En un bol, bate los huevos con una pizca de sal y añade las patatas y la cebolla.Calienta una sartén con un poco de aceite y vierte la mezcla. Cocina a fuego medio hasta que la tortilla esté cuajada por ambos lados.Sirve caliente o a temperatura ambiente. Es perfecta para una comida principal o como aperitivo.Pollo al horno con verdurasIngredientes:4 muslos de pollo2 zanahorias2 patatas1 pimiento verde1 cebollaAceite de oliva, sal, pimienta y hierbas provenzalesPreparación:Precalienta el horno a 200°C.Pela y corta las zanahorias y las patatas en rodajas. Pica el pimiento y la cebolla en trozos grandes.Coloca el pollo y las verduras en una bandeja para horno.Aliña con aceite de oliva, sal, pimienta y hierbas provenzales.Hornea durante 45 minutos o hasta que el pollo esté bien cocido y las verduras tiernas.Sirve caliente. Es una opción completa y nutritiva.Sopa de lentejasIngredientes:200 gramos de lentejas1 zanahoria1 patata1 cebolla1 diente de ajo1 hoja de laurelAceite de oliva, sal y pimientaPreparación:Enjuaga las lentejas y resérvalas.Pela y corta la zanahoria y la patata en cubos pequeños. Pica la cebolla y el ajo.En una olla grande, calienta un poco de aceite y sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén dorados.Añade la zanahoria, la patata y las lentejas. Cubre con agua y agrega la hoja de laurel.Cocina a fuego medio durante 30-40 minutos, hasta que las lentejas estén tiernas.Salpimienta al gusto y sirve caliente. Esta sopa es reconfortante y muy nutritiva.Con estas cinco recetas, podrás disfrutar de comidas variadas, saludables y económicas a lo largo de toda la semana, sin necesidad de pasar horas en la cocina ni gastar de más. Mira también: La Mona Linda de Omar Geles: ella es la fallecida expareja del cantante