Mantener una alimentación equilibrada y sabrosa es fundamental para el bienestar diario, ya sea en la oficina o preparando almuerzos para los niños. A quí te presentamos cinco recetas fáciles de preparar, variadas, económicas y saludables, ideales para cada día de la semana:
Lunes: Ensalada de Quinoa con Vegetales Asados
- Ingredientes:
- Quinoa
- Verduras variadas (pimientos, calabacines, zanahorias)
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- Opcional: aguacate, nueces, vinagreta balsámica
- Preparación:
- Cocina la quinoa según las instrucciones del paquete y deja enfriar.
- Corta las verduras en trozos y ásalas en el horno con un poco de aceite de oliva, sal y pimienta.
- Mezcla la quinoa con las verduras asadas.
- Agrega otros ingredientes opcionales como aguacate o nueces, y aliña con vinagreta balsámica si lo deseas.
Martes: Wraps de Pollo y Vegetales
- Ingredientes:
- Tortillas de trigo o maíz
- Pechuga de pollo cocida y desmenuzada
- Vegetales frescos (lechuga, tomate, pepino, pimiento)
- Yogur griego o salsa de tu elección
- Sal y pimienta al gusto
- Preparación:
- Calienta las tortillas ligeramente en un sartén.
- Coloca el pollo desmenuzado y los vegetales cortados en tiras en el centro de cada tortilla.
- Agrega una cucharada de yogur griego o salsa.
- Espolvorea con sal y pimienta al gusto, luego envuelve los wraps.
Miércoles: Ensalada de Garbanzos con Atún
- Ingredientes:
- Garbanzos cocidos
- Atún enlatado en agua
- Tomates cherry cortados por la mitad
- Pepino cortado en cubos
- Aceitunas negras
- Perejil fresco picado
- Aceite de oliva
- Zumo de limón
- Sal y pimienta al gusto
- Preparación:
- Mezcla los garbanzos escurridos, el atún escurrido, los tomates, el pepino, las aceitunas y el perejil en un tazón grande.
- Aliña con aceite de oliva, zumo de limón, sal y pimienta al gusto.
- Mezcla bien y refrigera hasta la hora de comer.
Jueves: Sándwich Integral de Pavo y Aguacate
- Ingredientes:
- Pan integral
- Pavo en lonchas
- Aguacate en rodajas
- Hojas de espinaca fresca
- Mostaza o mayonesa (opcional)
- Sal y pimienta al gusto
- Preparación:
- Unta mostaza o mayonesa en las rebanadas de pan, si lo deseas.
- Coloca las lonchas de pavo, las rodajas de aguacate y las hojas de espinaca sobre una rebanada de pan.
- Espolvorea con sal y pimienta al gusto.
- Cubre con la otra rebanada de pan y corta en diagonal para servir.
Viernes: Bowl de Arroz Integral con Vegetales y Huevo
- Ingredientes:
- Arroz integral cocido
- Vegetales salteados (brócoli, zanahoria, champiñones)
- Huevo cocido o revuelto
- Aguacate en cubos
- Semillas de sésamo
- Salsa de soja (opcional)
- Sal y pimienta al gusto
- Preparación:
- Coloca el arroz integral en la base del bowl.
- Añade los vegetales salteados, el huevo cocido o revuelto y los cubos de aguacate.
- Espolvorea con semillas de sésamo y sazona con salsa de soja si lo prefieres.
- Salpica con sal y pimienta al gusto y disfruta de este delicioso bowl saludable.
Con estas recetas, cada día de la semana estará lleno de sabor y nutrientes para ti y tu familia. ¡Buen provecho!
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