Paso a paso: recetas fáciles y nutritivas para que hagas en esta cuarentena

Si tú y tu familia quieren pasar esta cuarentena alimentándose de la mejor manera, aquí te dejamos una lista de algunas recetas fáciles para cocinar.

Para realizar deliciosas comidas, no es necesario contar con ingredientes complicados y difíciles de encontrar.

Durante esta cuarentena es indispensable fortalecer nuestras defensas, por eso alimentarse bien es primordial.

Si aún no sabes cómo variar tus tradicionales almuerzos o cenas y quieres cambiar la rutina alimenticia, aquí te presentamos que recetas puedes hacer para sorprenderlos a todos.
 

• Pollo en salsa de chile morita (lunes)

Ingredientes: 500 gramos de pollo, 5 chiles o ajís, 5 tomates, ¼ cebolla, 2 dientes de ajo, 1 taza de caldo de pollo, 3 cucharadas de aceite

Pasos:

• Cortas en cuadros el pollo.
• Pon al fuego el sartén con aceite hasta que esté ligeramente cocinado.
• Pon a calentar agua a fuego alto.
• Pon a hervir los tomates, la cebolla, el ajo y los ajís durante 5 minutos
• Posteriormente, licua dichos ingredientes y agrega el caldo de pollo (a continuación, obtendrás la salsa morita)
• Calienta una olla con aceite.
• Sofríe la salsa morita a fuego lento hasta que condense.
• Añade el pollo.
   

Sirve y disfruta con tu familia

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• Tortas de atún, trigo y queso (martes)

Ingredientes : 2 tazas de trigo, 2 latas de atún, 1 huevo, 1 taza de queso rallado, 2 cucharaditas de cebolla picada, 1 diente de ajo picado, 1 cucharada de perejil.

Pasos:

• Coloca en un sartén un poco de aceite y fríe cebolla y ajo.
• Mezcla trigo, huevos, cebollas, ajo y atún
• Añade el queso y perejil
• Crea tortas con la mezcla de atún y trigo.
• Cocina las tortitas en un sartén hasta que estén doradas.

Sirve y disfruta con tu familia

• Ceviche vegano de lentejas (miércoles)

Ingredientes : 2 tazas de lentejas cocidas, 2 tomates, ¼ cebolla morada picada, 3 limones, jugo de limón, 1 cucharada de salsa de soya, 2 cucharadas de aceite de oliva, 1 ají, 1 rama de apio, cilantro.
 

Pasos:

• Lava muy bien el cilantro y pícalo.
• Pica el apio, la cebolla, los tomates y el ají.
• En un tazón mezcla la cebolla, el ají y el apio.
• Añade el jugo de limón y déjalo reposar durante 5 minutos.
• Después agrega el tomate, cilantro y las lentejas.
• Agrega el aceite de oliva y la salsa de soya.

Sirve y disfruta con tu familia
 

• Pollo al curry (jueves)

Ingredientes: 3 pechugas de pollo deshuesadas cortadas en cubos y adobadas al gusto, 4 cucharadas de mantequilla, 1 cucharada de aceite, 2 cucharadas de harina de trigo, 2 cucharadas de cebolla cabezona blanca rallada, una cucharada de curry, 1 tableta de caldo de gallina disuelta en 2 tazas de agua, 1 lata de crema de leche, 1 taza de apio picado, 2 cucharadas de perejil finamente picado, pimienta al gusto.  

Pasos:

• En una olla al fuego derretir la mantequilla con el aceite.
• Freír las pechugas por unos minutos.
• Luego retirarlas del fuego
• En la misma mantequilla freír la cebolla.
• Agregar el curry y la pimienta
• Añadir la harina poco a poco, la cual debes ir revolviendo continuamente.
• Agregar el caldo y continuar mezclando.
• Incorporar el apio, la crema de leche, las pechugas y el perejil
• Dejar conservar unos minutos

Sirve y disfruta con tu familia

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• Sobrebarriga a la criolla (viernes)

Ingredientes: 2 libras de sobre barriga, 8 cebollas largas (la parte verde de la cebolla), laurel al gusto, tomillo al gusto, 2 tabletas de caldo de carne, una cerveza, una cabeza de ajo, 3 cucharadas de aceite, salsa al gusto

Pasos:

• Limpiar la sobrebarriga, cortarla en trozos grandes y reservarla
• Mezclar en la licuadora la cerveza, la cebolla, el caldo de carne, el aceite, el ajo, el laurel, el tomillo, y la salsa.
• Cocinar en la olla a presión la sobrebarriga con el adobo anterior durante una hora aproximadamente. Dejarla hasta el momento en que la olla empiece a pitar o hasta que está blanda.
• Servir la sobrebarriga con el jugo en el que se cocinó acompañada de papa chorreada

Sirve y disfruta con tu familia

• Papas en salsa con tocineta (sábado)

Ingredientes: 10 papas sabaneras, 2 cucharadas de cebolla cabezona finamente picada, una cucharada de azúcar, 1 tableta de caldo de gallina disuelta en una taza de agua, 1 y medio cucharadas de harina cernida, 5 cucharadas de vinagre, sal y pimienta al gusto, media taza de tocineta cortada en trocitos.

Pasos:

• Pelar las papas y cortarlas en rebanadas
• Cocerlas en agua con sal hasta que estén blandas
• Aparte, colocar la tocineta en un sartén a fuego bajo hasta que tueste.
• Retirar la tocineta y dejar la grasa en la sartén.
•  En la misma grasa de la tocineta sofreír la cebolla unos minutos.
• Agregar la harina y el azúcar.
• Revolver bien
• Añadir el caldo de gallina y el vinagre.
• Dejar cocer unos minutos revolviendo constantemente.
• Incorporar las papas y mezclar
• Colocar en una bandeja y espolvorear la tocineta

Servir y disfrutar con la familia.

• Tortilla de papa (domingo)

Ingredientes: 6 huevos, 3 papas sabaneras cortadas en cuadritos previamente fritas en aceite, un diente de ajo triturado, 3 cucharadas de aceite, 2 cebollas cabezonas pequeñas cortadas en rodajas, sal al gusto.

Pasos:

• En una sartén a fuego medio verter el aceite.
• Sofreír la cebolla y el ajo unos minutos.
• Aparte, batir los huevos, aplicar sal y las papas previamente fritas.
• Verter esta preparación sobre la mezcla anterior
• Revolver suavemente
• Tapar y dejar formar una tortilla, dorándola por ambos lados

Sirve y disfruta con tu familia