Según un estudio de la Universidad de Harvad, citado por Elmundoalinstante.com , aunque es recomendable consumir carne roja ya que aporta nutrientes al cuerpo, se debe hacer de forma moderada.
Al no hacerlo puede ocasionar diverticulitis, hace referencia a la inflamación del intestino y puede tener consecuencias tan graves como abscesos, estenosis, peritonitis, perforación del intestino o fístula.
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Durante 4 años de investigación epidemiológica, realizada en Estados Unidos a 46.461 personas, reveló una prevalencia de un 58 por ciento mayor en las personas que consumieron carne a diferencia de otro grupo que consumió pollo y pescado.
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Los resultados fueron sorprendentes, 764 hombres desarrollaron la patología, aunque mucho tenía que ver con sus malos hábitos alimenticios y sedentarismo.
En conclusión, los hallazgos durante el estudio recomiendan bajar el consumo de carne roja para evitar enfermedades como la diverticulitis, la gota y artritis.
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