Por qué debes tapar los alimentos al meterlos al microondas: beneficios y cuidados

El microondas es uno de los electrodomésticos más prácticos en la cocina moderna, pero usarlo de manera incorrecta puede traer más problemas que soluciones. Una de las recomendaciones más importantes es tapar los alimentos antes de calentarlos o cocinarlos. Aunque muchas personas lo consideran un detalle menor, en realidad es una práctica que influye en la seguridad, la higiene y hasta en la calidad del plato.

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Cuando un alimento entra al microondas sin tapa, las altas temperaturas hacen que los líquidos y grasas salpiquen por todo el interior del horno. Esto no solo genera suciedad y malos olores, sino que también puede convertirse en un foco de bacterias si no se limpia correctamente después de cada uso.

Además, tapar la comida ayuda a que el calor se distribuya de manera uniforme. Así se evita que queden partes frías en el interior del plato y otras demasiado calientes, un problema muy común al recalentar comidas.

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Beneficios de tapar la comida en el microondas

Los expertos en seguridad alimentaria recomiendan siempre usar una tapa apta para microondas, ya que aporta varias ventajas:

1. Evita salpicaduras: mantener el interior limpio del microondas prolonga su vida útil y reduce la acumulación de residuos.
2. Mejora la cocción: la tapa atrapa el vapor y permite que el calor se distribuya mejor en los alimentos.
3. Conserva la textura y el sabor: al mantener la humedad, la comida no se seca ni pierde jugosidad.
4. Protege la salud: al evitar que partículas de alimentos queden expuestas dentro del horno, se reduce el riesgo de proliferación de bacterias.
5. Ahorra tiempo y energía: al concentrar el calor, el proceso de calentado es más rápido y eficiente.

Eso sí, no cualquier tapa sirve. Se deben usar recipientes de vidrio, cerámica o plásticos que estén certificados como aptos para microondas. Nunca se deben tapar los alimentos con aluminio o plásticos no diseñados para altas temperaturas, ya que podrían liberar sustancias tóxicas o incluso causar chispas.