La lechona es uno de los platos más emblemáticos de la gastronomía colombiana, reconocido por su deliciosa combinación de carne de cerdo, arroz y una mezcla única de especias.Sin embargo, más allá de los ingredientes tradicionales, hay un elemento especial que, aunque muchos desconocen, es clave para lograr su sabor característico: las hojas de aguacate.El ingrediente secreto de la lechonaLas hojas de aguacate, utilizadas principalmente en la preparación de lechonas en algunas regiones del Tolima y Huila, aportan un toque aromático y sutil que eleva los sabores de este plato. Estas hojas se agregan al relleno o se colocan dentro del cerdo durante la cocción, liberando compuestos que intensifican el gusto de las especias y la carne.Este ingrediente también tiene propiedades medicinales, según la tradición popular. Se cree que ayuda a mejorar la digestión, lo cual resulta práctico para un plato tan contundente como la lechona. Aunque su uso no es universal, quienes lo incluyen en su receta aseguran que hace toda la diferencia.Historia y tradición de la lechonaLa lechona tiene sus raíces en las tradiciones campesinas de Colombia, donde se preparaba como un plato festivo para grandes celebraciones. Su elaboración requiere paciencia, destreza y un profundo respeto por los ingredientes.La receta básica incluye un cerdo entero deshuesado, relleno con arroz, arvejas, cebolla, ajo y una combinación de especias como comino y pimienta. La cocción se realiza durante varias horas en hornos de barro, lo que permite que la piel quede dorada y crujiente.Sin embargo, cada región y familia tiene su propio toque único. En algunas zonas, como el Eje Cafetero, se agrega zanahoria rallada al relleno, mientras que en otras regiones prefieren un sabor más marcado por hierbas como el tomillo o laurel. Las hojas de aguacate han sido un secreto bien guardado por generaciones, transmitido de manera oral entre cocineros experimentados.Por qué las hojas de aguacate son especialesEl sabor de las hojas de aguacate es distintivo, con matices que recuerdan al anís y al regaliz. Esta cualidad permite que se integren perfectamente en preparaciones que buscan un equilibrio entre lo salado y lo aromático. Al colocarlas en la lechona, estas hojas funcionan como un potenciador natural del sabor, haciendo que cada bocado sea más complejo y memorable.Además, su uso refleja la creatividad y el aprovechamiento de recursos locales, ya que el aguacate es una planta común en muchas regiones de Colombia. Este ingrediente no solo realza el sabor, sino que también conecta la preparación de la lechona con su contexto cultural y geográfico.Otros secretos para una lechona perfectaAunque las hojas de aguacate son un toque especial, no son el único detalle que garantiza una lechona excepcional. A continuación, algunos consejos para lograr el éxito en su preparación:Marinar bien el cerdo: dejar la carne en adobo durante al menos 12 horas permite que absorba todos los sabores.Cocción lenta: cocinar la lechona a baja temperatura garantiza que la carne quede jugosa y la piel crujiente.Calidad de los ingredientes: utilizar arroz fresco, especias de buena calidad y vegetales recién cortados hace una gran diferencia en el resultado final.Horno adecuado: si es posible, usar un horno de barro tradicional aporta un sabor ahumado y auténtico que es difícil de replicar en hornos convencionales.La magia de los detallesLa lechona no solo es un plato delicioso, sino también un símbolo de reunión y celebración. Incorporar ingredientes como las hojas de aguacate no solo resalta la creatividad culinaria, sino que también permite mantener vivas las tradiciones locales.Este video te puede interesar: La película de El Klub
Elizabeth González Piedrahita, conocida como ‘La Paisita’, murió este viernes en un accidente de tránsito cuando un furgón la embistió en la vía entre Aipe y Bogotá. La adulta mayor, dedicada al reciclaje y conocida en el sector por su labor diaria, se desplazaba en su triciclo recolectando materiales, como hacía todas las mañanas.Según versiones de testigos, la mujer de la tercera edad realizaba su recorrido matutino recolectando materiales reciclables, como era habitual en su rutina. Sin embargo, el accidente se produjo cuando un furgón, aparentemente a alta velocidad, la arrolló sin que el conductor mostrara la mínima intención de detenerse para asistirla. Tras el impacto, el responsable del vehículo huyó, dejando a la mujer gravemente herida en el lugar del siniestro. Aunque las primeras personas que llegaron intentaron auxiliarla, la gravedad de las heridas acabó con la vida de González Piedrahita minutos después del hecho.Para los vecinos de Aipe y alrededores, la abuelita era una figura constante en las calles, alguien que se ganaba la vida con esfuerzo y dedicación a pesar de su avanzada edad.Buscan al responsableLa Policía de Huila ha tomado cartas en el asunto e inició una investigación para identificar al responsable. Se están revisando cámaras de seguridad en el área del accidente, y las autoridades han solicitado la colaboración de testigos para dar con el paradero del conductor. Así mismo, han invitado a la comunidad a respetar las normas y, sobre todo, de reducir la velocidad en zonas donde conviven diferentes tipos de actores viales. Hasta el momento, no se tiene información confirmada sobre la llegada de familiares de Elizabeth González Piedrahita al lugar del accidente ni sobre si tenía hijos o personas cercanas que la acompañaran. Sin embargo, el trágico hecho ha generado gran repercusión en redes sociales, donde se ha difundido un video impactante que muestra el momento exacto en el que ‘La Paisita’ es arrollada por el furgón. Las imágenes han provocado indignación entre los usuarios, quienes exigen justicia y mayores controles viales para prevenir que algo así vuelva a ocurrir.
Al menos ocho personas murieron y 32 resultaron heridas en un trágico accidente de una "chiva", o bus escalera, ocurrido en el sur de Colombia. Entre las víctimas mortales se encuentran tres menores de edad, de apenas dos, tres y siete años. El siniestro tuvo lugar en una vía del departamento del Huila, en el trayecto que conecta a San Agustín con Pitalito, específicamente en el cruce hacia el municipio de Isnos, según información suministrada por la Policía.El accidente involucró a un grupo de personas que trabajaba en un restaurante local y que, junto a sus familias, se dirigían a pasar un día de descanso. La tragedia sucedió en una zona conocida por su complejidad vial, caracterizada por curvas pronunciadas y tramos que requieren máxima precaución al conducir. El bus escalera o 'chiva' había partido de San Agustín con destino final a Mocoa, en el vecino departamento de Putumayo.La gerente del Hospital San Antonio de Pitalito, Diana Marcela Conde, informó que 27 pacientes fueron atendidos en su institución tras el accidente. De ellos, 10 fueron trasladados directamente desde el sitio del accidente, mientras que los 17 restantes llegaron desde San Agustín. Entre los heridos hay 12 mujeres, 15 hombres y cinco menores de edad, cuyas lesiones varían en gravedad. Algunos de los pacientes han sido sometidos a intervenciones quirúrgicas debido a la seriedad de sus heridas.Las autoridades han iniciado investigaciones para determinar las causas del accidente. Entre las hipótesis que se manejan se encuentran posibles fallas mecánicas del vehículo o la dificultad de maniobrar en un tramo complicado de la carretera. Los familiares de las víctimas han expresado su dolor e indignación ante la tragedia. Algunos sostienen que los conductores de las "chivas" a menudo se ven obligados a operar en condiciones precarias y sin los mantenimientos adecuados debido a las limitaciones económicas y la falta de control en las zonas rurales. La carretera entre San Agustín y Pitalito es una vía de alta importancia para la región, no solo por conectar a varios municipios del Huila, sino también porque facilita el acceso a Putumayo y otras zonas del sur del país. Puedes ver | ¿Por qué al Mpox lo llaman 'viruela del mono'?
En Garzón, Huila, un caso inusual ha captado la atención tras la captura de una mujer acusada de extorsionar a una de sus clientas bajo la premisa de practicar brujería. La presunta bruja, identificada como Liliana Montes, fue arrestada por el Gaula de la Policía Nacional mientras recibía una suma considerable de dinero como parte de una extorsión. Los hechos fueron capturados en video y rápidamente se convirtieron en virales en las redes sociales, mostrando cómo se desenvolvió la situación tras el descubrimiento.Liliana Montes, conocida en el municipio como "La Bruja", había sido contratada por una mujer para realizar trabajos de hechicería en contra de su expareja. Según las autoridades, la mujer que la contrató buscaba perjudicar a su exnovio a través de la brujería, pero la situación se tornó aún más complicada cuando Montes comenzó a exigir más dinero para no revelar detalles sobre el supuesto hechizo y para evitar cualquier daño a su cliente.El Gaula de la Policía Nacional recibió la denuncia y organizó un operativo encubierto para atrapar a Montes en flagrancia. Los agentes se posicionaron en un lugar estratégico de Garzón, donde esperaron a que la víctima entregara los dos millones de pesos exigidos por Montes. La captura se llevó a cabo sin incidentes mientras la supuesta bruja recibía el dinero, que se había convertido en el núcleo del escándalo.Carlos Harvey Sierra, comandante de la Policía en el departamento del Huila, explicó que la mujer había recibido una suma significativa como parte de su esquema de extorsión. "La Bruja" había amenazado a su cliente con revelar información comprometedora sobre el hechizo que realizó, y en sus comunicaciones, Montes insistió en que la víctima debía pagar más para mantener la confidencialidad y evitar cualquier represalia.Además del dinero en efectivo, las autoridades encontraron evidencias de las amenazas realizadas por Montes a través de mensajes de texto y llamadas telefónicas, donde presionaba a la víctima para obtener más dinero. Puedes ver | Las confesiones de ‘Campanita’ del Desafío XX
Hay conmoción en Algeciras, Huila, tras el trágico fallecimiento de un destacado exponente de la música popular local. Wilmar García Mosquera, conocido afectuosamente como 'El Indio', ha sido víctima de un violento acto el pasado 10 de mayo, dejando consternada a toda la comunidad.García Mosquera, además de su reconocida trayectoria en la música regional, también destacaba como empresario del sector cafetero en la región. Según informes de Caracol Radio Neiva, era una figura apreciada tanto en el ámbito artístico como en el comercial.Los detalles preliminares del incidente indican que García Mosquera fue abordado por individuos a bordo de una motocicleta mientras se encontraba en su residencia y lugar de negocios, ubicado en el centro de Algeciras. Sin mediar palabra, los agresores le dispararon varias veces, dejándolo sin posibilidad de auxilio.A pesar de los intentos de algunos ciudadanos por brindar ayuda y trasladarlo a un centro médico, lamentablemente, García Mosquera falleció en el lugar de los hechos.Las autoridades locales han iniciado las investigaciones pertinentes para esclarecer este crimen que tiene conmocionada a toda la comunidad. La pérdida de este destacado artista y empresario dejó un vacío en la escena musical y comercial de Algeciras, y se espera que se haga justicia pronto.Según versión de conocidos al hombre, de unos 40 años de edad, le gustaba cantar en fiestas del municipio y hacía shows haciendo covers de canciones reconocidas de la música popular pues era una de sus más grandes pasiones.En su cuenta de Instagram se pueden ver unos videos publicados en 2020 donde demuestra el talento que lo caracterizaba para la interpretación de canciones del género popular.Los residentes de Algeciras expresan su consternación por la pérdida de una figura tan querida y exigen que se esclarezcan los motivos detrás de este acto violento que ha conmocionado a la localidad. Las autoridades, por su parte, ya se encuentran tras las pistas de los responsables de este lamentable hecho de violencia.Cantante de música popular asesinado en el CaucaEn un acto de violencia que estremeció a la comunidad en el departamento del Cauca y a toda Colombia, la noche del viernes 26 de abril, en el municipio de Corinto, un grupo de criminales irrumpió en una residencia, sembrando terror al abrir fuego indiscriminado contra todos los presentes, allí perdió la vida el reconocido cantante de música popular Sebastián Muñoz.El artista nacido en Cali y con gran amor por el departamento del Cauca, era conocido como el "Rey de las Farras" en el ámbito de la música popular. Muñoz había sido contratado para una presentación privada y estaba acompañado por su presentador y amigo el DJ conocido como JJ Villegas.Puedes ver: Hombre víctima de delincuencia en Bogotá
Un vendedor ambulante fue el protagonista de un vergonzoso hecho que involucra a una mujer, mientras trabajaba en un semáforo vendiendo bebidas energizantes en una calle de la ciudad de Neiva, en el departamento del Huila.Cada día en Colombia se ha vuelto muy común ver en las calles de las ciudades, casos de intolerancia en donde muchas veces los mayores implicados en estos conflictos son los conductores de vehículos, quienes en algunas ocasiones se agarran verbalmente hasta llegar a las agresiones físicas.Esta vez tuvo que ver con una mujer que conducía su vehículo por las calles de la ciudad de Neiva, quien al llegar al semáforo, es abordada por un vendedor ambulante que le ofrece uno de los productos que él vende, ante la negativa de la mujer, el hombre escupe el vidrio del carro, atemorizando a la conductora que se queda sin decir ni una sola palabra ante este reprochable acto de intolerancia.En el video se puede ver al hombre vendedor de bebidas energizantes, cuando se acerca hasta el carro, le golpea la puerta para llamar la atención de la conductora, le ofrece su producto, diciéndole que es la manera de rebuscarse el pan de todos los días y la manera honrada de él ganarse la vida.La mujer simplemente le dice gracias, y es cuando este sujeto reacciona escupiendo la ventana del carro. Un acto que indignó a los internautas en las redes sociales que no dudaron en dejar sus comentarios.“Los mismos peligros que muchos de los que limpian vidrios y niéguese uno y verá cómo le va al pobre al carro o como tratan a los conductores”, “Que pesar que cómo estás personas hay gente buena y la verdad uno ya no colabora”, “Esto no es "intolerancia". Esto es un ataque directo misógino (estoy segura de que a un tipo no lo escupe).Según las cifras del Dane, el empleo informal en Colombia llegó a los 12,9 millones, de un total de 22,2 millones de ocupados que se registraban el país para el 2022. En contraste, en el país hay 9,26 millones de trabajadores que cuentan con un empleo formal.Formulario de inscripción para concurso Préndame el arbolitoTe puede interesar: ¿Cuánto cobra Jessi Uribe por un show?
Habitantes de la ciudad de Neiva, en el departamento del Huila, se encuentran indignados luego de que se hiciera viral en redes sociales el video de una mujer agrediendo a quien sería su hijo; de un solo golpe lo tiró de la motocicleta y el menor por poco termina arrollado por un vehículo.En las imágenes, captadas por cámaras del sector, se puede ver el momento exacto en el que la mujer, quien está abordo de una motocicleta junto al niño, le da un codazo y este termina en el piso. A pocos segundos, pasa un vehículo por la vía y a pocos centímetros de la cabeza del menor.A pesar de las circunstancias, la mujer continúa amedrentando al pequeño desde la moto. Mientras tanto, el niño busca protección en una mujer que se acerca a ayudarlo tras ser testigo de la violenta agresión. Incluso, le ayuda a recuperar su calzado que quedó a mitad de la vía.Suscríbete a nuestro canal de WhatsApp y entérate de las noticias más importantes. Lo mejor del humor, farándula y artistas en un solo lugar:👉🏻 bit.ly/44MSD4aEn segundos, la agresora obliga al menor a subir nuevamente en la motocicleta y finalmente se marcha del lugar de los hechos.El video a causado repudio en la comunidad y en redes sociales, por lo que hacen un llamado al Instituto Colombiano de Bienestar Familiar para que tome cartas en el asunto en este caso, que por poco, termina en tragedia."Con esa mamá, para qué enemigos", "eso es intento de homicidio", "que le quiten la custodia, pobre niño, no me imagino lo que debe vivir con esa señora", "Bienestar Familiar debería estar al tanto de esto", "que den más información de las placas", "mala madre", son algunos de los comentarios en redes sociales.Por el momento se desconoce sobre alguna pronunciación de las autoridades en este caso de presunta violencia intrafamiliar. Así mismo, se desconoce el paradero de la mujer que protagoniza la agresión contra el pequeño.Te puede interesar: ReTóxicos capítulo cinco: Olieron vómito y hasta mie#d@
Hace algunos días se revelaron imágenes de cámaras de seguridad que evidencian el maltrato que un funcionario público del departamento de Huila le habría provocado presuntamente a su pareja sentimental, quien denunció los hechos y dio detalles de lo sucedido.En diálogos con el medio regional 'Diario del Huila', Salomé Bahamón, quien al parecer se desempeña como secretaria General de la Alcaldía de Neiva, indicó que su pareja, Andrés Felipe Vanegas, contralor de Huila, la golpeó violentamente cuando volvían de una fiesta, en el conjunto residencial Bosques de Santa Ana.La prueba de la agresión sería un video registrado por cámaras de seguridad que al parecer pertenecen al conjunto, el cual fue compartido por dicho medio y muestra a un hombre golpeando a una mujer, aparentemente con un puño o cachetada, golpe por el que la mujer cae al piso y el hombre hace una maniobra que no es muy clara, no se logra afirmar que la levante a la fuerza o la arrastre.A pesar de que el video está en blanco y negro y no es posible la identificación facial de los protagonistas, la mujer indicó que se trata de su pareja agrediéndola, además, Bahamón le dijo al medio que: “Con los dedos me causó daños en el paladar, me pegó puntapiés, me abofeteó, me arrastró y luego me dijo ‘acá no pasó nada mi amor’. Él nunca paró de pegarme. Tenía mucho susto y como pude me escapé”.Se conoció que la mujer interpuso la denuncia formal ante la Fiscalía General de la Nación, el pasado 22 de junio, entidad que se encuentra investigando los metrajes para definir si se abre el caso en contra del funcionario, quien aún no se ha pronunciado al respecto.Te puede interesar: En La Kalle reconocemos a los kallejeros de buen corazón
Todo un misterio ronda la muerte de una pareja de jóvenes bogotanos que llegó a la capital del Huila viajando en una motocicleta; pues la mujer y el hombre aparecieron sin vida dentro de la habitación de un motel en Huila.Los hechos se dieron a conocer este puente festivo cuando empleados de una residencia ubicada en la vía que comunica a Neiva con el municipio de Palermo, alertaron a las autoridades por una pareja muerta en una de las habitaciones.Al llegar al lugar los policías confirmaron que se trataba de Leidy Natalia Castro, de 25 años, y Alejandro Gómez, de 32 años, quienes habían llegado a la capital del Huila tras iniciar un viaje desde Bogotá para celebrar el cumpleaños de la mujer. Y aunque hasta el momento no se tiene una versión clara sobre lo ocurrido con la pareja, algunos medios han conocido detalles de la escena en la que habrían sido encontrados elementos que darían pistas sobre la muerte de Leidy y Alejandro.Pues según reporta el diario El Tiempo, junto a los cadáveres fue hallado un extraño líquido que fue recopilado por los investigadores para analizar si hace parte del material de prueba y que daría pistas sobre lo ocurrido con la pareja de bogotanos. Aunque no se ha revelado qué sustancia contiene el líquido extraño, ya se contempla una posible hipótesis en la que se dice que la pareja presuntamente pudo haber muerto por intoxicación; así mismo, autoridades indagan si el líquido y el fallecimiento tienen relación con otras sustancias consumidas durante su trayecto en moto.Esta es la hipótesis más fuerte hasta ahora ya que, según información preliminar, los cuerpos no presentan signos de violencia, por lo que no se estaría hablando de homicidio. Información extraoficial indica que la pareja estaba haciendo un tour por los municipios de Palermo, Garzón y Villavieja con el objetivo de llegar al turístico desierto de la Tatacoa; sin embargo, en medio del camino los planes se vieron truncados por la extraña muerte de la pareja.Según la indagación de las autoridades, en la noche del sábado la pareja llegó hasta el motel y se hospedó para pasar la noche y arrancar en la mañana del día siguiente para continuar su recorrido; pero al amanecer la pareja no salió de la habitación por lo que despertó la curiosidad de los empleados del lugar que al entrar descubrieron la macabra escena. Los cuerpos de Leidy y Alejandro se encontraban sin vida tendidos sobre la cama y con un líquido cerca que llamó la atención de los expertos que recolectaron evidencias para esclarecer estas muertes. Te puede interesar: Hipnosis en La Kalle, más de uno se emberracó
Los hechos de intolerancia se siguen tomando las redes sociales, donde cada día se conocen más hechos violentos en las principales ciudades del país, aunque últimamente se ven estos desafortunados hechos en cualquier municipio de Colombia.En esta ocasión tuvo que ver con un conductor que transitaba por una de las vías del municipio de Pitalito, en el departamento de Huila, quien conducía un carro Mazda de color negro, el cual de manera violenta frena para sacar por la ventana un arma de fuego y amedrentar a los transeúntes.Un video filmado por unos habitantes en otro automóvil, permite ver de primera lo ocurrido, este hecho fue denunciado y publicado por el medio LaBoyanos, quienes añadieron en su perfil de Facebook que según testigos todo habría empezado porque el hombre realizó una maniobra imprudente y unos motociclistas le reclamaran por ello.“El hombre habría invadido el carril y cuando trató de reincorporarse cerró a una motocicleta, por lo que varias personas le reclamaron por la imprudencia”, dice el mencionado medio en las redes sociales.El sujeto, de camiseta blanca y gorra negra, se adelanta a quienes le recriminaron, saca la cabeza por la ventana, comienza a insultar y saca el arma, incluso haciendo un gesto que no se entiende muy bien si se trata de cargar el arma o prepararla para disparar, por lo que causa miedo en quienes graban el momento.Como era de esperarse, este hecho ha sido profundamente criticado por la ciudadanía, no solo del municipio, sino también del país en general, pues son actos que lastimosamente se ven con frecuencia.Estos son algunos de los comentarios más relevantes que dejaron los internautas en la publicación: “Intolerancia e irrespeto por sus semejantes. Dios mío, tenga compasión por el mundo entero”, “Pitalito es Pitalito, se ve de todo menos los mandatarios ni las autoridades”.Te puede interesar: Hipnosis en La Kalle, más de uno se emberracó
