Sigue estos pasos para hacer huevos sin que se te rompa la yema

Para muchos cocinar es una tarea difícil , ya sea porque no saben o no se les da, pero lo cierto es que todo tiene una técnica y elementos apropiados para llevarlos a cabo. Acá te traemos los mejores consejos para que mejores en la cocina y sorprendas a tus seres queridos.

Romper un huevo sin que la yema se reviente puede parecer una tarea sencilla, pero para muchos, es un verdadero desafío en la cocina . Afortunadamente, existen métodos probados que pueden ayudar a lograrlo con éxito. Aquí te presentamos algunos trucos que pueden transformar esta tarea básica en una habilidad de experto.

Sigue estos concejos y olvídate de romper la yema de los huevos:

Uno de los métodos más efectivos para romper un huevo sin dañar la yema es hacerlo sobre una superficie plana . A diferencia de golpear el huevo contra el borde de un recipiente, que puede concentrar la fuerza en un solo punto y provocar la ruptura de la yema, una superficie plana distribuye la presión de manera uniforme. Esto disminuye significativamente las posibilidades de que la yema se rompa, facilitando una separación limpia de la cáscara.

Otro enfoque práctico es romper el huevo con los dedos. Para ello, se debe sostener el huevo entre el pulgar y el dedo índice, aplicando una presión suave y controlada hasta que se agriete. Este método permite un control más preciso , reduciendo el riesgo de romper la yema . Aunque puede requerir algo de práctica, con el tiempo se puede dominar esta técnica y obtener resultados perfectos.

Otras posibles soluciones:

Siempre que sea posible, es recomendable romper el huevo en un bol o plato hondo antes de transferirlo al recipiente donde se va a usar. Esta técnica ofrece un mayor control sobre el proceso y permite verificar que la yema esté intacta antes de añadir el huevo a la mezcla principal. Además, es una excelente manera de evitar la contaminación cruzada y asegurarse de que no haya cáscaras en la preparación.

El uso de huevos frescos es fundamental, ya que tienden a tener una cáscara más resistente y una yema más firme. Guardar los huevos en la nevera hasta el momento de usarlos también ayuda a mantener su frescura y facilita su manejo. Con estos consejos, romper un huevo sin que la yema se reviente dejará de ser un reto y se convertirá en una tarea sencilla y eficiente en la cocina.

El mayor consejo que Rafael Orozco le dio a Amín Martínez