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El chicharrón es quizás una de las delicias culinarias que muchos disfrutan en fiestas, reuniones o para comer en casa viendo una buena película. Sin embargo, se ha dicho mucho acerca de la cantidad de grasas que contiene y que podría no ser tan buena.
Sin embargo, un médico intensivista muy popular en TikTok lllamado Doctor Bayter, explicó la clasificación de las grasas y en qué lugar se encuentra el delicioso chicharrón. El profesional de la salud explica que no es malo consumirlo.
"El American College of Cardiology dice que las grasas saturadas son buenas para tu corazón. ¿Qué son las grasas? Es una unión de dióxido de carbono, hidrógenos y oxígeno, o sea un hidrocarburos. Los que no tienen dobles enlaces entre ellas que son gasas saturadas hermosas para tu corazón chicharrón, quesos, mantequilla de vaca, huevo y las del coco. Hay otras grasas hermosas de la dieta mediterránea que son las monosaturadas como las olivas, aceite de oliva y aguacate. Hay unas grasas horribles que son las que tienen muchos dobles enlaces como los Omega 6 que vienen de los aceites de semilla, de canola y girasol, margarinas que son terribles para tu corazón y las peores las grasas trans que vienen en los paquetes"
Este médico explicó en este sencillo video que no hay riesgo en comer chicharrón siempre que no sea en exceso y respetando las porciones.
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