El chicharrón es quizás una de las delicias culinarias que muchos disfrutan en fiestas, reuniones o para comer en casa viendo una buena película. Sin embargo , se ha dicho mucho acerca de la cantidad de grasas que contiene y que podría no ser tan buena.
Sin embargo , un médico intensivista muy popular en TikTok lllamado Doctor Bayter, explicó la clasificación de las grasas y en qué lugar se encuentra el delicioso chicharrón. El profesional de la salud explica que no es malo consumirlo.
" El American College of Cardiology dice que las grasas saturadas son buenas para tu corazón . ¿Qué son las grasas? Es una unión de dióxido de carbono, hidrógenos y oxígeno, o sea un hidrocarburos. Los que no tienen dobles enlaces entre ellas que son gasas saturadas hermosas para tu corazón chicharrón, quesos, mantequilla de vaca, huevo y las del coco. Hay otras grasas hermosas de la dieta mediterránea que son las monosaturadas como las olivas, aceite de oliva y aguacate. Hay unas grasas horribles que son las que tienen muchos dobles enlaces como los Omega 6 que vienen de los aceites de semilla, de canola y girasol, margarinas que son terribles para tu corazón y las peores las grasas trans que vienen en los paquetes"
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Este médico explicó en este sencillo video que no hay riesgo en comer chicharrón siempre que no sea en exceso y respetando las porciones.
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